Noto anche come il confezionamento sottovuoto di decompressione, si basa sul principio della pressione atmosferica, il ruolo principale della busta per sottovuoto è ossigeno, al fine di aiutare a prevenire il deterioramento degli alimenti o deterioramento. Il confezionamento sottovuoto è al pacchetto borse dell'alimento e dell'ossigeno all'interno della cellula di pompaggio privati, in modo che processi microbici perdono "ambiente di vita". Vuoto anche impedisce l'ossidazione del cibo, così il cibo non ha un sapore, deterioramento per ridurre la perdita di vitamina A e C.
Vuoto di imballaggio gonfiabile è disegnata nel vuoto e poi riempito con azoto, anidride carbonica e altri gas. Azoto è un gas inerte, il riempimento, in modo che il sacco a vuoto per mantenere una pressione positiva per evitare che il sacchetto di aria esterna in un sacchetto di cibo gioca un ruolo protettivo. Anidride carbonica inibiscono la muffa, batteri deterioramento ed altro ruolo di attività microbica. Alcuni, come gli alimenti croccanti o croccanti, deformazione prendere l'olio negli alimenti, non ci sono spigoli vivi o alta durezza può perforare il sacco a vuoto e altri prodotti alimentari, dopo aver riempito il confezionamento sottovuoto, il sacchetto gonfiabile sacchetto di vuoto all'esterno di pressioni superiori a pressione atmosferica, possono efficacemente impedire la compressione di cibo frantumazione, deformazione e non influiscono sull'aspetto delle borse e la stampa e la decorazione. Con la promozione e lo sviluppo del piccolo supermercato sottovuoto, la portata sarà più diffusa, alcuni sostituirà gradualmente l'imballaggio rigido.
